Was kann man auf gefriergebranntes Fleisch geben, damit es den schlechten Geschmack bekommt?

* Eine Marinade. Das Marinieren von gefriergebranntem Fleisch in einer Mischung aus Wasser, Essig und Gewürzen kann dazu beitragen, das Fleisch zarter zu machen und den Gefrierbrandgeschmack zu entfernen. Zu den guten Marinadenzutaten gehören:

* Wasser

* Essig (weißer Essig, Apfelessig oder Rotweinessig)

* Gewürze (Knoblauch, Zwiebel, Thymian, Rosmarin usw.)

* Kräuter (Petersilie, Koriander, Minze usw.)

* Olivenöl

* Eine Natronlösung. Backpulver kann helfen, die Säuren zu neutralisieren, die Gefrierbrand verursachen. Um Backpulver zu verwenden, lösen Sie 1 Esslöffel Backpulver in 1 Tasse Wasser auf und lassen Sie das Fleisch dann 30 Minuten lang in der Lösung einweichen.

* Eine Mischung aus Salz und Zucker. Salz und Zucker können dabei helfen, dem Fleisch die Feuchtigkeit zu entziehen und den Gefrierbrandgeschmack zu beseitigen. Um Salz und Zucker zu verwenden, vermischen Sie 1 Esslöffel Salz und 1 Esslöffel Zucker und reiben Sie die Mischung dann in das Fleisch ein. Lassen Sie das Fleisch vor dem Garen 30 Minuten ruhen.

* Ein handelsüblicher Gefrierbrandentferner. Auf dem Markt sind zahlreiche handelsübliche Gefrierbrand-Entferner erhältlich. Diese Produkte enthalten typischerweise eine Kombination aus Enzymen, Säuren und Reinigungsmitteln, die dazu beitragen können, den Gefrierbrandgeschmack von Fleisch zu entfernen.