Wie lange kochen Sie einen geräucherten Smithfield-Hartholzschinken?

Die Garzeiten variieren je nach Größe und Gewicht des Schinkens sowie der Art des verwendeten Ofens. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung Ihres Smithfield Hardwood Smoked Ham.

Als allgemeine Richtlinie können Sie damit rechnen, einen Schinken mit Knochen von 10 bis 15 Pfund etwa 18 bis 20 Minuten pro Pfund zu garen. Ein Schinken ohne Knochen von 8 bis 10 Pfund wird normalerweise in etwa 15 bis 18 Minuten pro Pfund garen.

Es ist wichtig, den Schinken nicht zu lange zu kochen, da er dadurch trocken und zäh werden kann. Sie können die Innentemperatur des Schinkens mit einem Fleischthermometer überprüfen, um sicherzustellen, dass er die richtige Temperatur erreicht hat. Das USDA empfiehlt, Schinken auf eine Innentemperatur von 140 Grad Fahrenheit zu kochen.

Hier sind die allgemeinen Schritte zum Kochen eines geräucherten Smithfield-Hartholzschinkens:

1. Heizen Sie den Backofen auf die auf der Verpackung angegebene Temperatur vor.

2. Nehmen Sie den Schinken aus der Verpackung und legen Sie ihn in einen Bräter.

3. Decken Sie den Schinken mit Folie ab und backen Sie ihn entsprechend der auf der Packung angegebenen Garzeit.

4. Begießen Sie den Schinken etwa alle 20 Minuten mit dem Bratensaft, der sich in der Pfanne angesammelt hat.

5. Überprüfen Sie die Innentemperatur des Schinkens mit einem Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass er die richtige Temperatur erreicht hat.

6. Entfernen Sie die Folie und kochen Sie weitere 10–15 Minuten weiter, oder bis der Schinken außen gebräunt und knusprig ist.

7. Lassen Sie den Schinken 10–15 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren.