Wie lange sollte man ein Steak ruhen lassen?

Die empfohlene Ruhezeit für ein Steak hängt von der Dicke des Steaks und dem gewünschten Gargrad ab. Als allgemeine Richtlinie:

- Bei seltenen oder mittel-seltenen Steaks lassen Sie das Steak 5–10 Minuten ruhen.

- Bei mittelgroßen Steaks das Steak 10–15 Minuten ruhen lassen.

- Für gut durchgebratene Steaks lassen Sie das Steak 15–20 Minuten ruhen.

Wenn Sie das Steak ruhen lassen, können sich die Säfte im Fleisch neu verteilen, was zu einem zarteren und aromatischeren Steak führt.