Welche Temperatur für einen 3 Pfund schweren Braten?

Selten :Das Rinderfilet auf 130 Grad F kochen, dann vom Herd nehmen und 5–10 Minuten ruhen lassen. Die Endtemperatur sollte 135 Grad F betragen.

Mittelselten :Das Filet auf 140 Grad F kochen, dann vom Herd nehmen und 5–10 Minuten ruhen lassen. Die Endtemperatur sollte 145 Grad F betragen.

Mittel :Das Filet auf 155 Grad F kochen, dann vom Herd nehmen und 5–10 Minuten ruhen lassen. Die Endtemperatur sollte 160 Grad F betragen.

Mittelmäßig :Das Filet auf 165 Grad F kochen, dann vom Herd nehmen und 5–10 Minuten ruhen lassen. Die Endtemperatur sollte 170 Grad F betragen.

Nun :Garen Sie nicht über diese Temperatur hinaus, sonst besteht die Gefahr, dass das Roastbeef zu lange gart und austrocknet.