Was ist ein gutes Rezept für Lammkeule?

- 1 Lammkeule, mit Knochen (ca. 5 Pfund)

- 1 Esslöffel Olivenöl

- 1 Teelöffel Salz

- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

- 1/4 Tasse Rotweinessig

- 1/4 Tasse Wasser

- 1/4 Tasse gehackter frischer Rosmarin

- 1/4 Tasse gehackter frischer Thymian

- 2 Esslöffel Dijon-Senf

- 2 Esslöffel Honig

Anweisungen:

1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.

2. In einer großen Schüssel Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Reiben Sie die gesamte Lammkeule mit der Mischung ein.

3. Legen Sie das Lammfleisch in einen Bräter und geben Sie Rotweinessig, Wasser, Rosmarin, Thymian, Dijon-Senf und Honig hinzu.

4. Braten Sie das Lamm im vorgeheizten Ofen etwa 2 Stunden lang oder bis das Fleisch gar ist und ein Fleischthermometer an der dicksten Stelle 145 °F (63 °C) anzeigt.

5. Nehmen Sie das Lammfleisch aus dem Ofen und lassen Sie es 15 Minuten ruhen, bevor Sie es tranchieren und servieren.