Wie lange können gefrorenes und frisches Fleisch sicher zusammen in einer kleinen Gefriertruhe aufbewahrt werden, die nicht eingeschaltet ist?

Gefrorenes und frisches Fleisch sollten nicht zusammen in einer nicht eingeschalteten Gefriertruhe aufbewahrt werden, auch nicht für kurze Zeit.

Wenn ein Gefrierschrank ausgeschaltet wird, steigt die Temperatur im Gefrierschrank und das gefrorene Fleisch beginnt aufzutauen. Beim Auftauen des gefrorenen Fleisches werden Säfte freigesetzt, die mit dem frischen Fleisch in Kontakt kommen und es möglicherweise mit schädlichen Bakterien kontaminieren können.

Darüber hinaus können Temperaturschwankungen im Gefrierschrank dazu führen, dass das gefrorene Fleisch erneut gefriert und dann wieder auftaut, was die Sicherheit und Qualität des Fleisches weiter beeinträchtigen kann.

Um die Sicherheit Ihrer Lebensmittel zu gewährleisten, wird empfohlen, gefrorenes und frisches Fleisch getrennt aufzubewahren und es in einem eingeschalteten Gefrierschrank aufzubewahren, der eine angemessene Temperatur (0 Grad Fahrenheit oder weniger) aufrechterhält.