Wie lange bleibt ungekochtes Rindfleisch auf der Theke?

Ungekochtes Rindfleisch sollte laut USDA nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen bleiben. Danach sollte es sofort gekühlt oder gekocht werden. Wenn ungekochtes Rindfleisch zu lange draußen gelassen wird, können schädliche Bakterien wachsen und sich vermehren, was zu lebensmittelbedingten Krankheiten führen kann.