Kann es zu einer Lebensmittelvergiftung kommen, wenn man Fleisch zu lange im Gefrierschrank lässt?

Nein. Die niedrigen Temperaturen in einem Gefrierschrank verhindern, dass Bakterien wachsen und sich vermehren. Lebensmittel können im Gefrierschrank monate- oder sogar jahrelang aufbewahrt werden und sind unbedenklich für den Verzehr. Allerdings können Qualität und Textur der Lebensmittel mit der Zeit nachlassen. Das USDA empfiehlt, diese Richtlinien für die Lagerung von Fleisch und Geflügel im Gefrierschrank zu befolgen:

- Ganze Stücke vom Rind, Kalb, Lamm und Schwein:Bis zu 12 Monate

- Hackfleisch:Bis zu 3 bis 4 Monate

- Geflügel (ganz):Bis zu 1 Jahr

- Geflügel (Stücke):Bis zu 9 Monate

Es ist wichtig, das Fleisch richtig zu verpacken und im Gefrierschrank aufzubewahren, um seine Qualität zu erhalten und Gefrierbrand zu vermeiden.