Kann man Rinderrückenrippen kochen?

Ja, Sie können Rinderrückenrippen kochen. Hier ist ein einfaches Rezept:

Zutaten:

- 2 Pfund Rinderrückenrippen

- 1 Esslöffel Olivenöl

- 1 Teelöffel Salz

- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt

- 2 Knoblauchzehen, gehackt

- 2 Esslöffel Tomatenmark

- 2 Tassen Rinderbrühe

- 1/2 Tasse Wasser

- 1 Lorbeerblatt

- 1 Teelöffel getrockneter Oregano

- 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian

Anleitung:

1. In einem großen Topf oder Schmortopf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. Die Rinderrückenrippen dazugeben und von allen Seiten anbraten.

3. Die Rippchen mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Zwiebel und Knoblauch in den Topf geben und kochen, bis die Zwiebel weich ist.

5. Tomatenmark, Rinderbrühe, Wasser, Lorbeerblatt, Oregano und Thymian hinzufügen.

6. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie die Rippchen etwa 1 Stunde lang köcheln, bis sie weich sind.

7. Servieren Sie die Rippchen mit Ihren Lieblingsbeilagen.

Tipps:

- Wenn Sie keine Zeit haben, die Rippchen eine Stunde lang zu köcheln, können Sie sie auch 25–30 Minuten lang in einem Schnellkochtopf garen.

- Sie können auch anderes Gemüse in den Topf geben, zum Beispiel Karotten, Sellerie oder Kartoffeln.

- Wenn Sie möchten, dass die Rippchen aromatischer werden, können Sie sie vor dem Garen mehrere Stunden lang in einer Mischung aus Olivenöl, Kräutern und Gewürzen marinieren.