Kann weggelassenes gefrorenes Fleisch weiterhin verwendet werden?

Es hängt davon ab, wie lange das Fleisch weggelassen wurde. Wenn es länger als zwei Stunden weggelassen wurde, ist es nicht mehr zum Verzehr geeignet. Denn auf dem Fleisch können Bakterien wachsen und eine Lebensmittelvergiftung verursachen.

Wenn das Fleisch weniger als zwei Stunden im Ofen gelassen wurde, kann es bei gründlicher Garung noch verwendet werden. Dadurch werden eventuell auf dem Fleisch gewachsene Bakterien abgetötet.

Hier einige Tipps zum Umgang mit gefrorenem Fleisch:

* Tauen Sie gefrorenes Fleisch im Kühlschrank auf, nicht auf der Arbeitsplatte.

* Wenn Sie Fleisch schnell auftauen müssen, können Sie es in ein mit kaltem Wasser gefülltes Spülbecken legen. Wechseln Sie das Wasser unbedingt alle 30 Minuten.

* Gefrorenes Fleisch gründlich kochen. Das bedeutet, dass die Innentemperatur des Fleisches 165 Grad Fahrenheit erreichen sollte.

* Gekochte Fleischreste sollten innerhalb von zwei Stunden nach dem Garen gekühlt werden.