Wie lange ist Fleisch im Kühlschrank haltbar?

Wie lange Fleisch im Kühlschrank aufbewahrt werden kann, hängt von der Fleischsorte und der Art der Lagerung ab.

Frisches Fleisch (wie Rind-, Schweine-, Lamm- und Kalbfleisch) können vor dem Kochen 3–5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie das Fleisch nicht innerhalb dieser Zeit garen möchten, frieren Sie es am besten ein.

Hackfleisch (z. B. Rind, Schwein und Truthahn) sollten innerhalb von 1–2 Tagen nach dem Kauf gekocht sein.

Geflügel (wie Hühnchen und Truthahn) können vor dem Kochen 1–2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie das Geflügel nicht innerhalb dieser Zeit garen, frieren Sie es am besten ein.

Fisch und Meeresfrüchte sollte innerhalb von 1-2 Tagen nach dem Kauf gekocht sein. Wenn Sie den Fisch oder die Meeresfrüchte nicht innerhalb dieser Zeit garen, frieren Sie ihn am besten ein.

Wurstfleisch (wie Speck, Schinken und Wurst) können 7–10 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Hot Dogs und Wurstwaren (wie Schinken, Truthahn und Roastbeef) können 5–7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Bei der Lagerung von Fleisch im Kühlschrank ist Folgendes wichtig:

* Wickeln Sie das Fleisch fest in Plastikfolie oder Metzgerpapier ein.

* Legen Sie das Fleisch auf einen Teller oder ein Tablett, um eventuell austretenden Saft aufzufangen.

* Lagern Sie das Fleisch im kältesten Teil des Kühlschranks.