Wie lange röstet man eine Hochrippe mit Knochen von 2,12 Pfund?

Die empfohlene Bratzeit für eine 2,12 Pfund schwere Hochrippe mit Knochen beträgt etwa 2 Stunden und 15 Minuten bei 350 Grad Fahrenheit. Die genaue Garzeit kann jedoch je nach Ofentemperatur, Größe und Form des Bratens sowie persönlichen Vorlieben für den Gargrad variieren. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, ein Fleischthermometer zu verwenden, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur des Bratens den gewünschten Wert erreicht. Hier ist eine allgemeine Richtlinie zum Braten einer 2,12 Hochrippe mit Knochen:

1. Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Celsius vor.

2. Würzen Sie die Hochrippe großzügig mit Salz, Pfeffer und den gewünschten Kräutern oder Gewürzen.

3. Legen Sie die Hochrippe mit der Knochenseite nach unten in einen Bräter.

4. Braten Sie die Hochrippe etwa 15 bis 20 Minuten pro Pfund, oder bis die Innentemperatur 49 bis 52 Grad Celsius (für seltenes Gericht) und 54 bis 57 Grad Celsius (mittleres Gericht) erreicht -selten oder 140-145 Grad Fahrenheit (60-63 Grad Celsius) für mittel.

5. Lassen Sie die Hochrippe mindestens 15–20 Minuten ruhen, bevor Sie sie tranchieren und servieren.

Denken Sie daran, immer ein Fleischthermometer zu verwenden, um die Innentemperatur des Bratens genau zu bestimmen und sicherzustellen, dass er auf den gewünschten Gargrad gegart wird.