Wie lange kocht man ein 1 Pfund schweres Roastbeef?

Die Garzeit für ein 1-Pfund-Roastbeef kann je nach Garmethode und gewünschtem Gargrad variieren. Hier sind ein paar allgemeine Richtlinien zum Kochen eines 1-Pfund-Roastbeefs:

* Im Ofen :Den Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen. Legen Sie das Roastbeef in einen Bräter und würzen Sie es mit Salz, Pfeffer und den gewünschten Kräutern und Gewürzen. Braten Sie das Rindfleisch etwa 20 bis 25 Minuten pro Pfund oder bis es die gewünschte Innentemperatur erreicht hat. Bei Medium-Rare sollte die Innentemperatur etwa 135 Grad Fahrenheit (57 Grad Celsius) betragen. Bei mittlerer Temperatur sollte die Innentemperatur etwa 63 Grad Celsius betragen.

* Auf dem Herd :Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Roastbeef mit Salz, Pfeffer und ggf. weiteren Kräutern und Gewürzen würzen. Das Rindfleisch von allen Seiten anbraten, bis es braun ist. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und geben Sie eine kleine Menge Flüssigkeit, beispielsweise Wasser oder Brühe, in die Pfanne. Decken Sie das Rindfleisch ab und lassen Sie es etwa 1 bis 1,5 Stunden köcheln, bis es die gewünschte Innentemperatur erreicht hat.

* Im Slow Cooker :Geben Sie das Roastbeef in einen Slow Cooker und würzen Sie es mit Salz, Pfeffer und allen anderen gewünschten Kräutern und Gewürzen. Geben Sie eine kleine Menge Flüssigkeit, zum Beispiel Wasser oder Brühe, in den Slow Cooker. Decken Sie das Rindfleisch ab und garen Sie es 8–10 Stunden lang auf niedriger Stufe oder bis es die gewünschte Innentemperatur erreicht hat.

Es ist wichtig, ein Fleischthermometer zu verwenden, um die Innentemperatur des Roastbeefs genau zu bestimmen. Dadurch wird sichergestellt, dass das Rindfleisch auf den gewünschten Gargrad gegart wird.