Wie wird Halal-Fleisch geschnitten?

Das Schlachten von Tieren nach islamischem Recht wird als Halal bezeichnet. Die folgenden Schritte sind beim Schneiden von Halal-Fleisch erforderlich:

- Die Tiere müssen von einem Muslim mit einem scharfen Messer geschlachtet werden. Das Messer muss frei von Mängeln sein und darf keinen Wellenschliff aufweisen.

- Das Tier muss nach Mekka blicken und ein Gebet sprechen, bevor es getötet wird.

- Die Halsvenen, Halsschlagadern und die Luftröhre des Tieres müssen schnell und vollständig durchtrennt werden.

- Der Schlachtkörper muss vollständig ausgeblutet sein und das Blut darf nicht mit dem Fleisch in Berührung kommen.

- Die Haut des Tieres muss abgezogen und die inneren Organe entfernt werden.

- Der Darm muss gereinigt und die Lunge entfernt werden.

- Das Fleisch muss mehrmals gründlich mit Wasser gewaschen werden.

- Das Fleisch kann dann in Stücke geschnitten und gekocht oder zum Einfrieren oder Lagern vorbereitet werden.