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Decken Sie Hackbraten beim Kochen ab?
1. Während des Kochens:
Wenn Sie den Hackbraten während des Garens mit Folie abdecken, bleiben Wärme und Feuchtigkeit erhalten, wodurch ein Dampfeffekt entsteht, der den Hackbraten begießt und ihn zart und saftig hält.
2. Gegen Ende aufdecken:
Entfernen Sie während der letzten 15–20 Minuten der Garzeit die Folie, damit die Oberseite des Hackbratens braun wird. Dadurch erhält es eine schöne Kruste und verstärkt seinen Geschmack.
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