Warum wird Spaghettisauce wässrig, wenn man sie auf gekochte Nudeln gibt?

Spaghettisauce enthält viel Wasser. Wenn der Spaghettisoße gekochte Nudeln hinzugefügt werden, nehmen die Nudeln einen Teil dieses Wassers auf, wodurch die Soße dünner und wässriger wird. Darüber hinaus wirkt die Stärke der Nudeln auch als Verdickungsmittel, wodurch die Soße noch dünner wird. Um dies zu vermeiden, sollten Sie versuchen, Ihre Nudeln al dente zu kochen, das heißt, sie sind noch leicht bissfest. Dadurch wird verhindert, dass es zu viel Wasser aus der Soße aufnimmt. Sie sollten die Nudeln auch kurz vor dem Servieren in die Soße geben und versuchen, möglichst wenig Nudelwasser zu verwenden, wenn Sie die Nudeln in die Soße geben.