Warum eignet sich ein massives Hackbeil besser zum Zerkleinern von Gemüse als ein ebenso scharfes Messer?

Ein massives Hackbeil ist nicht effektiver zum Zerkleinern von Gemüse als ein ebenso scharfes Messer, ganz im Gegenteil. Für allgemeine Gemüsezubereitungsaufgaben ist ein ebenso scharfes Universalmesser viel einfacher zu manövrieren als ein viel schwereres Hackbeil.