Welche Temperatur sollte ein Schweinebraten haben?

Für maximale Lebensmittelsicherheit garen Sie ganze Schweinebraten auf 145 °F oder höher, bevor Sie sie vom Herd nehmen – gemessen mit einem sofort ablesbaren Lebensmittelthermometer, das an mehreren Stellen eingesetzt wird.

Lassen Sie das ruhende Fleisch drei Minuten lang stehen, bevor Sie es aufschneiden, damit sich der Saft neu verteilen und Geschmack und Textur verbessern kann.