Wie garen Sie Schweinerippchen schnell im Ofen und sind trotzdem zart?

Um Schweinerippchen im Ofen schnell zu garen und sie trotzdem zart zu halten, können Sie die folgende Methode verwenden:

Zutaten:

- 1 Stück Schweinerippchen

- 1 Esslöffel Olivenöl

- 1 Teelöffel Salz

- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

- 1/4 Teelöffel getrockneter Oregano

- 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian

- 1/4 Tasse Barbecuesauce

Anleitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 230 °C (450 °F) vor.

2. Entfernen Sie die Membran mit einem scharfen Messer von der Rückseite der Rippen.

3. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano und Thymian vermischen.

4. Reiben Sie die Rippen mit der Gewürzmischung ein.

5. Legen Sie die Rippchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

6. Die Rippchen im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen.

7. Die Rippchen mit Barbecue-Sauce begießen und weitere 10–15 Minuten backen, oder bis die Rippchen zart und durchgegart sind.

Tipps:

- Um die Rippchen noch zarter zu machen, kannst du sie vor dem Backen vorkochen. Bringen Sie dazu einen großen Topf Wasser zum Kochen und geben Sie die Rippchen hinein. Kochen Sie die Rippchen 5–10 Minuten lang oder bis sie gerade zart sind. Lassen Sie die Rippchen abtropfen und tupfen Sie sie trocken, bevor Sie mit dem Rezept fortfahren.

- Wenn Sie keine Zeit haben, die Rippchen vorzukochen, können Sie sie auch durch langsames Garen zart machen. Reduzieren Sie dazu die Ofentemperatur auf 150 °C (300 °F) und backen Sie die Rippchen 2–3 Stunden lang oder bis sie weich vom Knochen sind.