Wie lange dauert die Zubereitung von Schweinebraten mit Apfelweinsoße?

- 3 - 5 Pfund Schweineschulter

- 1 Tasse Apfelwein

- 1/2 Tasse Wasser

- 1/4 Tasse brauner Zucker

- 1 Esslöffel Dijon-Senf

- 1 Teelöffel getrockneter Thymian

- 1/2 Teelöffel getrockneter Salbei

- 1/4 Teelöffel Salz

- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

- 1 Esslöffel Maisstärke

- 1 Esslöffel kaltes Wasser

Anleitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor.

2. In einer großen Schüssel Schweineschulter, Apfelwein, Wasser, braunen Zucker, Dijon-Senf, Thymian, Salbei, Salz und Pfeffer vermischen. Umrühren, um das Schweinefleisch zu bedecken.

3. Die Schweineschulter in einen Bräter legen und mit Folie abdecken. 2-3 Stunden lang braten, oder bis das Schweinefleisch gar und zart ist.

4. Entfernen Sie die Folie und braten Sie 30 Minuten lang weiter, oder bis das Schweinefleisch gebräunt ist.

5. Das Schweinefleisch aus dem Bräter nehmen und beiseite stellen.

6. Den Bratensaft in einen Topf abseihen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

7. In einer kleinen Schüssel Maisstärke und kaltes Wasser glatt rühren. In den Topf geben und unter ständigem Rühren kochen, bis die Soße eingedickt ist.

8. Den Schweinebraten mit der Apfelweinsoße servieren.

Tipps:

- Wenn Sie keinen Bräter haben, können Sie eine große Auflaufform verwenden.

- Um zu testen, ob das Schweinefleisch gar ist, stecken Sie ein Fleischthermometer in die dickste Stelle des Fleisches. Das Schweinefleisch ist gar, wenn die Innentemperatur 71 °C (160 °F) erreicht.

- Wenn Sie eine dickere Soße wünschen, können Sie mehr Maisstärke und Wasser hinzufügen.

- Der Schweinebraten mit Apfelweinsoße kann im Voraus zubereitet und im Ofen aufgewärmt werden.

- Servieren Sie den Schweinebraten mit Ihren Lieblingsbeilagen wie Kartoffelpüree, grünen Bohnen und Mais.