Hat das Lebensmittelnetzwerk ein gutes Rezept für geräuchertes Schweinekotelett?

Ja, hier ist ein Rezept für geräucherte Schweinekoteletts vom Food Network:

Geräucherte Schweinekoteletts

Zutaten:

- 4 Schweinekoteletts mit Knochen, etwa 2,5 cm dick

- 1 Esslöffel Olivenöl

- 1 Teelöffel Salz

- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

- 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver

- 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver

- 1/4 Tasse Apfelessig

- 1/4 Tasse brauner Zucker

- 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce

Anleitung:

1. Heizen Sie Ihren Smoker auf 225 Grad F vor.

2. In einer Rührschüssel Apfelessig, braunen Zucker, Worcestershire-Sauce, Salz, schwarzen Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver vermischen. Schneebesen, bis alles gut vermischt ist.

3. Die Schweinekoteletts mit der Marinade bestreichen.

4. Legen Sie die Schweinekoteletts in Ihren Räucherofen und garen Sie sie 2-3 Stunden lang oder bis die Innentemperatur 145 Grad F erreicht.

5. Schweinekoteletts aus dem Smoker nehmen und vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ruhen lassen.