Enthält Schweineknochenmark Eisen?

Ja, Schweineknochenmark enthält Eisen. Tatsächlich ist es eine reichhaltige Eisenquelle und liefert 1,9 Milligramm Eisen pro 100 Gramm (3,5 Unzen). Dies entspricht etwa 11 % der empfohlenen täglichen Eisenzufuhr für Erwachsene. Eisen ist ein essentieller Mineralstoff, der an vielen wichtigen Körperfunktionen beteiligt ist, darunter Sauerstofftransport, Energieproduktion und Immunfunktion. Schweineknochenmark ist auch eine gute Quelle für andere Nährstoffe, darunter Eiweiß, Fett, Zink und Vitamin B12.