Welche Geflügelprodukte gibt es?

- Huhn: Hühnerfleisch ist ein häufig verzehrtes Geflügelprodukt. Es ist vielseitig und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, darunter Braten, Backen, Frittieren und Grillen. Hähnchenbrust, -flügel, -schenkel und -keulen sind beliebte Hähnchenstücke.

- Türkei: Putenfleisch ist ein weiteres häufiges Geflügelprodukt. Es wird oft mit Thanksgiving- und Weihnachtsfeiern in Verbindung gebracht. Der Truthahn kann im Ganzen gebraten oder in Teile wie Brust, Flügel und Keulen geschnitten werden.

- Ente: Entenfleisch hat im Vergleich zu Hühner- und Putenfleisch einen reichhaltigeren Geschmack. Es wird weltweit häufig in verschiedenen Küchen verwendet. Entenbrüste, -keulen und Confit (konservierte Entenkeulen) sind einige beliebte Entenprodukte.

- Gans: Gänsefleisch ist für seinen saftigen und fettigen Geschmack bekannt. Zu besonderen Anlässen wird es oft im Ganzen geröstet. Gänseleber, bekannt als Foie Gras, gilt in bestimmten kulinarischen Traditionen auch als Delikatesse.

- Wachtel: Wachteln sind Kleinwildvögel, die zartes und aromatisches Fleisch liefern. Wachteln können gebraten, gegrillt oder in der Pfanne gebraten werden und werden oft in gehobenen Gerichten oder Spezialgerichten verwendet.

- Fasan: Fasan ist ein weiterer Wildvogel, der einen reichhaltigeren und wilderen Geschmack bietet. Es wird üblicherweise geröstet, geschmort oder zu Eintöpfen und Aufläufen verarbeitet.

- Strauß: Straußenfleisch ist ein mageres und aromatisches rotes Fleisch, das von Straussen gewonnen wird. Es kann wie anderes Geflügel oder rotes Fleisch zubereitet werden und erfreut sich in bestimmten Märkten immer größerer Beliebtheit.

- Eier: Geflügeleier, insbesondere Hühnereier, sind ein häufig verzehrtes Geflügelprodukt. Sie können in verschiedenen kulinarischen Zubereitungen verwendet werden, darunter gekocht, gebraten, als Rührei und als Zutat in zahlreichen Gerichten und Backwaren.

- Federn: Auch Geflügelfedern können verarbeitet und für verschiedene Zwecke verwendet werden, beispielsweise zum Füllen von Kissen, Polstern und Bettdecken.

Geflügelprodukte bieten vielfältige Geschmacksrichtungen und ernährungsphysiologische Vorteile und sind in verschiedenen kulinarischen Kulturen auf der ganzen Welt von großer Bedeutung.