Kann Salbei durch Geflügelgewürz ersetzt werden?

Obwohl Geflügelgewürz Salbei als Bestandteil enthalten kann, ist es kein geeigneter Ersatz für Salbei. Geflügelgewürz ist eine generische Mischung aus Kräutern und Gewürzen, die typischerweise Salbei sowie andere Zutaten wie Thymian, Rosmarin, Majoran, Pfeffer und Salz enthält. Das Gesamtgeschmacksprofil von Geflügelgewürz ist komplexer und herzhafter, während Salbei sich durch seinen leicht bitteren, erdigen Geschmack auszeichnet.

Daher verändert die Verwendung von Geflügelgewürz anstelle von Salbei den Geschmack und das Aroma des Gerichts. Wenn Sie keinen Salbei zur Hand haben, können Sie andere Ersatzstoffe in Betracht ziehen, die entweder Salbei enthalten oder seine einzigartigen Noten nachahmen, wie zum Beispiel:

- Frischer oder getrockneter Thymian

- Frischer oder getrockneter Majoran

- Frischer oder getrockneter Oregano

- Geriebener Salbei (eine vorgemahlene Version von getrocknetem Salbei)

- Kommerzielles Salbeigewürz (eine Mischung, die hauptsächlich Salbei enthält)

Im Allgemeinen ist es am besten, sich an die in einem Rezept angegebenen Gewürze oder Kräuter zu halten, es sei denn, Sie haben einen bestimmten Ersatz im Sinn, der den Geschmack genau nachahmen kann.