Aus welchem ​​Land stammt Chicken Kiew?

Chicken Kiew stammt weder aus Kiew noch ist es Teil der ukrainischen Küche. Tatsächlich ist die Herkunft des Gerichts immer noch ein Rätsel. Die meisten Historiker sind sich jedoch einig, dass Chicken Kiew im frühen 19. Jahrhundert in Frankreich entstand. Das Gericht wurde wahrscheinlich vom französischen Koch Nicolas Appert erfunden, der erstmals 1810 in seinem Kochbuch „Die Kunst, tierische und pflanzliche Substanzen zu konservieren“ ein Rezept für Kiewer Hühnchen veröffentlichte. In seinem Rezept nannte Appert das Gericht „Côtelettes de volaille à la Kiew“ (Hähnchenschnitzel nach Kiewer Art).