Ist es sicher, leicht grünes Lammfleisch zu essen?

Nein, es ist nicht sicher, leicht grünes Lammfleisch zu essen. Die grüne Färbung von Lammfleisch kann auf das Vorhandensein schädlicher Bakterien wie Pseudomonas hinweisen, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen können. Im Allgemeinen wird empfohlen, Lammfleisch innerhalb von zwei bis drei Tagen nach dem Kauf zu kochen und zu verzehren und es bei einer Temperatur unter 5 Grad Celsius zu lagern, um seine Frische zu bewahren und eine bakterielle Kontamination zu verhindern. Wenn Sie bei Lammfleisch Auffälligkeiten wie eine Grünfärbung feststellen, wird aus Sicherheitsgründen empfohlen, es zu entsorgen.