Muss ein Hummer vor dem Kochen noch am Leben sein?

In vielen Ländern ist es illegal, einen lebenden Hummer zu kochen. Vor dem Garen muss der Hummer unempfindlich gemacht werden; Die gebräuchlichste schnelle und humane Methode besteht darin, den Körper mit einem scharfen, schweren Messer vom Kopf abzutrennen.