Wie kocht man winzige Nudelfische der Sorte Salangidae – aus gefrorenem?

Gehen Sie folgendermaßen vor, um winzige Nudelfische (Salangidae) aus gefrorenem Zustand zuzubereiten:

Nudelfisch auftauen:Legen Sie den gefrorenen Nudelfisch in ein Sieb und lassen Sie kaltes Wasser darüber laufen, bis er vollständig aufgetaut ist. Sie können den Nudelfisch auch über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

Bereiten Sie den Nudelfisch vor:Entfernen Sie die Köpfe und Eingeweide des Nudelfischs, falls diese noch nicht entfernt wurden. Spülen Sie den Nudelfisch gründlich unter kaltem Wasser ab.

Kochmethode 1:Dämpfen

Einen Topf Wasser zum Kochen bringen.

Stellen Sie einen Dampfgareinsatz über das kochende Wasser.

Ordnen Sie den Nudelfisch im Dampfkorb an und achten Sie darauf, dass er in einer einzigen Schicht liegt.

Decken Sie den Topf ab und dämpfen Sie den Nudelfisch 5–7 Minuten lang oder bis er gar ist.

Kochmethode 2:Sautieren

Etwas Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Den Nudelfisch in die Pfanne geben und 3–5 Minuten anbraten, oder bis er gar ist.

Fügen Sie in der letzten Minute des Garvorgangs die gewünschten Gewürze oder Soßen hinzu.

Sobald der Nudelfisch gar ist, servieren Sie ihn sofort mit Ihren Lieblingsbeilagen. Genießen!