Wie kocht Red Lobster seine Hummerschwänze?

1. Bereiten Sie die Hummerschwänze vor: Gefrorene Hummerschwänze bei Bedarf auftauen lassen. Spülen Sie die Hummerschwänze unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.

2. Hummerschwänze würzen: Die Hummerschwänze mit zerlassener Butter beträufeln und mit Salz, Pfeffer und anderen gewünschten Gewürzen bestreuen.

3. Dämpfen Sie die Hummerschwänze: Füllen Sie einen großen Topf 2,5 cm hoch mit Wasser. Die Hummerschwänze dazugeben und das Wasser bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Decken Sie den Topf ab und dämpfen Sie die Hummerschwänze 8–10 Minuten lang oder bis sie undurchsichtig sind und sich fest anfühlen.

4. Hummerschwänze servieren: Legen Sie die Hummerschwänze auf eine Servierplatte und garnieren Sie sie mit Petersilie oder Zitronenschnitzen. Mit Butter oder Dip-Sauce servieren.

Methode 2:Gegrillte Hummerschwänze

1. Bereiten Sie die Hummerschwänze vor: Gefrorene Hummerschwänze bei Bedarf auftauen lassen. Spülen Sie die Hummerschwänze unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.

2. Hummerschwänze teilen: Mit einem scharfen Messer die Hummerschwänze vorsichtig der Länge nach halbieren.

3. Hummerschwänze würzen: Die Hummerschwänze mit zerlassener Butter beträufeln und mit Salz, Pfeffer und anderen gewünschten Gewürzen bestreuen.

4. Die Hummerschwänze grillen: Heizen Sie Ihren Grill auf höchste Stufe vor. Legen Sie die Hummerschwänze auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Die Hummerschwänze auf jeder Seite 3–4 Minuten braten, oder bis sie undurchsichtig sind und sich fest anfühlen.

5. Hummerschwänze servieren: Geben Sie die Hummerschwänze auf eine Servierplatte und garnieren Sie sie mit Petersilie oder Zitronenspalten. Mit Butter oder Dip-Sauce servieren.