Warum kommt es nach dem Verzehr einer Kugelfischmahlzeit zu Taubheitsgefühlen?

Der Verzehr von Kugelfisch kann gefährlich und sogar tödlich sein, wenn der Fisch nicht richtig zubereitet wird. Das Taubheitsgefühl, das Sie nach dem Verzehr von Kugelfisch verspüren, wird durch ein Neurotoxin namens Tetrodotoxin verursacht, das in der Leber, dem Darm und den Keimdrüsen des Fisches vorkommt. Tetrodotoxin blockiert die spannungsgesteuerten Natriumkanäle in Nervenzellen und verhindert so die Übertragung elektrischer Signale. Dies kann zu Lähmungen und Atemversagen führen, die tödlich sein können.

Es gibt kein bekanntes Gegenmittel gegen eine Tetrodotoxin-Vergiftung, daher ist es wichtig, den Verzehr von Kugelfisch zu vermeiden, es sei denn, er wurde von einem ausgebildeten Fachmann zubereitet. Selbst dann besteht immer noch die Gefahr einer Lebensmittelvergiftung, da es schwierig sein kann, Tetrodotoxin vollständig zu entfernen.

Wenn Sie nach dem Verzehr von Kugelfisch ein Taubheitsgefühl oder ein Kribbeln verspüren, ist es wichtig, sofort einen Arzt aufzusuchen.