Warum essen Juden Schalentiere?

Nach dem jüdischen Speisegesetz, der Kaschrut, ist der Verzehr von Schalentieren verboten. Dieses Verbot wird in der Thora dargelegt, insbesondere in 3. Mose 11:9-12 und 5. Mose 14:9-10, wo bestimmte Tiere, darunter Schalentiere, für unrein und für den Verzehr ungeeignet erklärt werden.