Warum kann ich braunen Reis NICHT perfekt in meiner Mikrowelle kochen, obwohl der verwendete weiße Reis jedes Mal perfekt gelingt, egal ob gekochtes Wasser oder Tomatensaft?

Das Garen von Reis in der Mikrowelle wird von der Reissorte, dem Wasserverhältnis und der Mikrowellenleistung beeinflusst. Während sich weißer Reis schnell garen lässt und im Allgemeinen gut in der Mikrowelle gegart wird, erfordert brauner Reis aufgrund seiner zäheren Konsistenz und längeren Garzeit einen anderen Ansatz. Hier erfahren Sie, warum Sie beim perfekten Zubereiten von braunem Reis in der Mikrowelle möglicherweise vor Herausforderungen stehen:

1. Längere Garzeit:

-Brauner Reis hat im Vergleich zu weißem Reis eine härtere Außenschicht. Dadurch nimmt es langsamer Wasser auf und erfordert eine längere Garzeit. Das Garen in der Mikrowelle ist tendenziell schneller als das Garen auf dem Herd, bietet aber möglicherweise nicht genügend Zeit, damit brauner Reis gleichmäßig und gründlich gart.

2. Wasserverhältnis und Absorption:

-Das Verhältnis von Wasser zu braunem Reis ist entscheidend für das richtige Kochen. Brauner Reis nimmt mehr Wasser auf als weißer Reis und benötigt daher möglicherweise mehr Flüssigkeit. Wenn das Wasser-Reis-Verhältnis nicht stimmt, gart der braune Reis möglicherweise nicht gleichmäßig, was dazu führt, dass einige Teile zu wenig, andere zu stark gekocht sind.

3. Mikrowellenleistung und Kochmethode:

-Die Mikrowellenleistung und die Kochmethoden können das Ergebnis beeinflussen. Einige Mikrowellenherde haben eine höhere Wattleistung als andere, was sich darauf auswirkt, wie schnell sich Wasser und Reis erhitzen. Das Kochen von braunem Reis in der Mikrowelle erfordert oft spezielle Anweisungen, wie z. B. mit kochendem Wasser beginnen, die Garzeit anpassen und den Reis richtig abdecken, um eine gleichmäßige Dampfgarung zu gewährleisten.

4. Voreinweichen:

-Wenn Sie braunen Reis einige Stunden oder über Nacht einweichen, kann dies die Garzeit verkürzen und seine Konsistenz verbessern. Durch das Einweichen kann der Reis vorher etwas Wasser aufnehmen, sodass er in der Mikrowelle gleichmäßiger gart.

5. Schrittweise Kochmethode:

-Erwägen Sie die Verwendung einer schrittweisen Garmethode. Erhitzen Sie den Reis zunächst für eine kürzere Zeit mit Wasser in der Mikrowelle und lassen Sie ihn dann einige Minuten ruhen, bevor Sie mit dem Kochvorgang fortfahren. Dies kann dazu beitragen, ein Überkochen zu verhindern und sicherzustellen, dass der Reis gleichmäßig gart.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das erfolgreiche Kochen von braunem Reis in der Mikrowelle das Verständnis seiner einzigartigen Eigenschaften erfordert, das Experimentieren mit verschiedenen Techniken wie dem Voreinweichen, der Anpassung des Wasserverhältnisses und der Verwendung einer schrittweisen Kochmethode. Während weißer Reis toleranter ist und in der Mikrowelle schneller gart, erfordert brauner Reis möglicherweise besondere Aufmerksamkeit und möglicherweise das Experimentieren mit den Einstellungen Ihrer speziellen Mikrowelle, um die gewünschte Perfektion zu erreichen.