Wie hoch ist die Temperatur im Inneren eines Schnellkochtopfs?

Die Temperatur im Inneren eines Schnellkochtopfs kann bis zu 121 Grad Celsius erreichen. Diese hohe Temperatur entsteht durch den Dampf, der sich im Inneren des Kochers aufbaut, der eingeschlossen wird und nicht entweicht. Der Druck im Inneren des Kochers kann bis zu 15 Pfund pro Quadratzoll (psi) erreichen, was viel höher ist als der Druck in einem normalen Topf. Dieser hohe Druck trägt dazu bei, Speisen schneller zu garen, da das Wasser dadurch bei einer höheren Temperatur kocht.