Wie bekommt man Sago?

Sago ist eine Stärke, die aus dem schwammigen Kern oder Mark verschiedener tropischer Palmen, insbesondere der Gattung Metroxylon, gewonnen wird. Die Sagopalmen werden gefällt und das Mark entfernt. Anschließend wird das Mark zerkleinert und gewaschen, um die Stärke zu entfernen. Anschließend wird die Stärke getrocknet und kann zur Herstellung verschiedener Lebensmittel wie Sago-Pudding und Sago-Perlen verwendet werden.