Kann man Sushi mit normalem Reis zubereiten?

Ja, Sie können Sushi mit normalem Reis zubereiten, aber das ist nicht ideal. Sushi-Reis ist ein Kurzkornreis, der einen höheren Stärkegehalt als normaler Reis hat, wodurch er klebriger und kohäsiver wird, was sich ideal für die Zubereitung von Sushi eignet. Normaler Reis ist längerkörnig und hat weniger Stärke, sodass er nicht so gut zusammenklebt und leichter auseinanderfällt. Wenn Sie für Sushi normalen Reis verwenden möchten, können Sie etwas zusätzliches Klebreismehl hinzufügen, um die Bindung zu erleichtern.