Was steht auf der Sushi-Speisekarte für Aal?

Aal (Unagi) ist eine beliebte Zutat in der japanischen Küche und findet sich oft auf Sushi-Menüs. Es wird normalerweise durch Dämpfen oder Grillen zubereitet und kann mit einer Vielzahl von Saucen serviert werden, darunter Sojasauce, Aalsauce und Teriyaki-Sauce. Aal wird manchmal auch als Nigiri-Sushi serviert, wobei ein Stück Aal auf eine Reiskugel gelegt wird.

Hier sind einige gebräuchliche Namen für Aal auf einer Sushi-Speisekarte:

- Unagi:Dies ist das japanische Wort für Aal und die häufigste Bezeichnung für Aal auf einer Sushi-Speisekarte.

- Anago:Dies ist eine andere Aalart, die manchmal in Sushi verwendet wird. Es ist kleiner und schlanker als Unagi und hat einen milderen Geschmack.

- Hitsumabushi:Dies ist ein Gericht aus Aal, Reis und verschiedenen Gewürzen. Der Aal wird normalerweise gegrillt und mit verschiedenen Belägen wie Frühlingszwiebeln, Nori und Wasabi serviert.

- Kabayaki:Dies ist eine Methode zur Zubereitung von Aal, bei der er über Holzkohle gegrillt wird. Der Aal wird vor dem Grillen normalerweise mit einer süßen Sauce bestrichen.

- Unadon:Dies ist ein Gericht aus Aal und Reis. Der Aal wird normalerweise gegrillt und auf einer Schüssel Reis serviert.