Wie verlangsamen Sie das Garen Ihres Truthahns?

1. Verwenden Sie eine niedrigere Ofentemperatur. Je niedriger die Ofentemperatur, desto langsamer gart der Truthahn. Für einen 12 bis 14 Pfund schweren Truthahn kochen Sie ihn bei 325 Grad Fahrenheit. Für einen 15 bis 18 Pfund schweren Truthahn kochen Sie ihn bei 300 Grad Fahrenheit.

2. Decken Sie den Truthahn mit Folie ab. Dadurch wird verhindert, dass der Truthahn austrocknet, und der Garvorgang wird verlangsamt. Decken Sie den Truthahn mit Folie ab, nachdem er 1 Stunde im Ofen war.

3. Begießen Sie den Truthahn regelmäßig. Das Begießen des Truthahns hilft, ihn feucht zu halten und verlangsamt außerdem den Garvorgang. Den Truthahn alle 30 Minuten mit Bratensaft oder zerlassener Butter begießen.

4. Lassen Sie den Truthahn ruhen, bevor Sie ihn tranchieren. Wenn Sie den Truthahn vor dem Tranchieren ruhen lassen, verteilt sich der Bratensaft besser und lässt sich leichter tranchieren. Lassen Sie den Truthahn vor dem Tranchieren 15–20 Minuten ruhen.