Warum steht auf Saftflaschen etwas wie 100 Prozent reine Orange und dann ist mehr als eine Zutat aufgeführt?

Saftflaschen mit der Aufschrift „100 Prozent reine Orange“ dürfen mehr als eine Zutat enthalten, da der Saft möglicherweise pasteurisiert wurde oder ihm ein Konservierungsmittel zugesetzt wurde. Darüber hinaus können einige Säfte zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Alle diese Zutaten werden hinzugefügt, um die Sicherheit und Qualität des Saftes zu gewährleisten und beeinträchtigen nicht seine Reinheit.

Hier sind einige spezifische Gründe, warum in Saftflaschen möglicherweise mehr als eine Zutat aufgeführt ist, obwohl sie als „100 Prozent rein“ gekennzeichnet sind:

* Pasteurisierung: Pasteurisierung ist ein Prozess, bei dem Saft auf eine hohe Temperatur erhitzt wird, um Bakterien und andere Mikroorganismen abzutöten. Dieser Vorgang ist notwendig, um die Sicherheit des Saftes zu gewährleisten, kann aber auch dazu führen, dass ein Teil des Geschmacks und der Nährstoffe des Saftes verloren geht. Aus diesem Grund fügen einige Safthersteller nach der Pasteurisierung des Safts wieder natürliche Aromen und Nährstoffe hinzu.

* Konservierungsstoffe: Um die Haltbarkeit zu verlängern, werden dem Saft Konservierungsstoffe zugesetzt. Diese Konservierungsstoffe können verhindern, dass der Saft verdirbt und nicht mehr trinkbar ist. Zu den in Säften häufig verwendeten Konservierungsmitteln gehören Kaliumsorbat und Natriumbenzoat.

* Zugesetzte Vitamine und Mineralien: Einige Safthersteller fügen ihren Säften Vitamine und Mineralstoffe hinzu, um deren Nährwert zu verbessern. Diese Vitamine und Mineralien können in verschiedenen Formen zugesetzt werden, beispielsweise als natürliche Extrakte, Pulver oder Tabletten.

* Andere Zutaten: Einige Saftprodukte können auch andere Zutaten wie Wasser, Zucker oder natürliche Süßstoffe enthalten. Diese Zutaten werden in der Regel hinzugefügt, um den Geschmack des Saftes zu verbessern oder ihn für den Verbraucher attraktiver zu machen.

Es ist wichtig zu beachten, dass Saftflaschen, auch wenn mehr als eine Zutat aufgeführt ist, dennoch als „100 Prozent rein“ gelten, da sie keine zusätzlichen Farb-, Geschmacks- oder Süßstoffe enthalten. Die aufgeführten Zutaten werden nur hinzugefügt, um die Sicherheit, Qualität und den Nährwert des Saftes zu gewährleisten.