Wie lange kochen Sie einen 2,25 Pfund schweren, in Folie eingewickelten Rinderbraten ohne Knochen?

Für einen 2,25 Pfund schweren Rinderhackfleisch-Augenbraten ohne Knochen heizen Sie Ihren Ofen auf 375 °F (190 °C) vor. Wenn Sie es lieber durchgebraten haben, erhöhen Sie die Temperatur um 10 °C. Tupfen Sie den Braten trocken und würzen Sie ihn mit Salz, Pfeffer und den gewünschten Kräutern oder Gewürzen. Legen Sie den Braten in die Mitte einer großen Folie und falten Sie die Folie dann um den Braten herum, sodass eine versiegelte Verpackung entsteht. Legen Sie das Folienpaket auf ein Backblech und backen Sie es im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde und 45 Minuten lang oder bis die Innentemperatur des Bratens 135 °F (57 °C) erreicht für mittel-selten:145°F (63°C) für mittel oder 155°F (68°C) für gut gemacht.

Hier sind einige zusätzliche Tipps zum Kochen eines Rinderhackfleisch-Augenbratens ohne Knochen:

- Um den Geschmack des Bratens zu verstärken, können Sie ihn vor dem Garen mehrere Stunden oder über Nacht in einer Mischung aus Olivenöl, Kräutern und Gewürzen marinieren.

- Begießen Sie den Braten während des Garvorgangs mehrmals mit dem Bratensaft, um ihn feucht zu halten.

- Stellen Sie mit einem Fleischthermometer sicher, dass der Braten die gewünschte Innentemperatur erreicht.

- Sobald der Braten fertig ist, lassen Sie ihn 10–15 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren. Dadurch kann sich der Bratensaft neu verteilen und das Fleisch entspannt sich, was zu einem zarteren und aromatischeren Braten führt.