Können Sie Whisky in einem Dessertrezept verwenden, das Bourbon erfordert?

Während Bourbon und Whiskey beide Arten amerikanischer Whiskeys sind, haben sie jeweils ihr eigenes, unverwechselbares Geschmacksprofil. Bourbon muss aus mindestens 51 % Mais hergestellt und in neuen, verkohlten Eichenfässern gereift werden, während Whisky aus jedem Getreide hergestellt und in gebrauchten Fässern gereift werden kann. Dieser Unterschied in der Alterung führt dazu, dass Bourbon einen süßeren, eher vanilligen Geschmack hat, während Whisky einen rauchigeren, eichigeren Geschmack haben kann.

Daher wird die Verwendung von Whiskey in einem Dessertrezept, das Bourbon erfordert, nicht empfohlen, da der Geschmack des Whiskeys die anderen Zutaten übertönen und den Gesamtgeschmack des Desserts verändern kann. Aufgrund seines süßeren Geschmacksprofils ist Bourbon in der Regel die bessere Wahl für Desserts.

Wenn Sie jedoch keinen Bourbon zur Hand haben und Lust auf ein Dessert haben, das danach verlangt, können Sie versuchen, ihn im Verhältnis 1:1 durch Whisky zu ersetzen. Beachten Sie jedoch, dass der Geschmack des Desserts möglicherweise nicht dem beabsichtigten Geschmack entspricht.