Kann man bei der Herstellung von Pflaumenschnaps statt frischer Trockenhefe aktive Trockenhefe verwenden?

Nein, Sie können bei der Herstellung von Pflaumenschnaps keine aktive Trockenhefe anstelle von frischer Hefe verwenden. Aktive Trockenhefe ist für die Herstellung von Pflaumenschnaps nicht geeignet, da sie nicht die gleichen Geschmacks- und Aromastoffe wie Frischhefe erzeugt. Für die Herstellung von Pflaumenschnaps wird frische Hefe bevorzugt, da sie ein komplexeres und aromatischeres Destillat ergibt.