Ich versuche, ein Bourbon-Hähnchen wie in den Einkaufszentren zuzubereiten. Ich muss Weinimitat verwenden. Wo kann das gut sein oder wie?

Weinimitat :Anstatt echten Wein zu verwenden, können Sie Ihren eigenen Weinimitat aus einer Kombination von Zutaten herstellen, um den Geschmack ohne Zusatz von Alkohol nachzuahmen.

1. Fruchtsaft: Als Basis für die Weinimitation verwenden Sie dunklen Traubensaft, Apfelsaft oder Cranberrysaft.

2. Süßstoff :Fügen Sie einen Hauch braunen Zucker oder Honig hinzu, um die Säure des Fruchtsafts auszugleichen und ihm die Süße des Weins zu verleihen.

3. Essig :Eine kleine Menge roter oder weißer Essig kann dazu beitragen, dem Wein eine gewisse Säure ähnlich wie Wein zu verleihen.

4. Aroma :Fügen Sie eine Gewürzmischung wie Muskatnuss, Nelken, Zimt und Vanille hinzu, um den Geschmack zu verstärken und ihm Tiefe zu verleihen.

5. Rote Lebensmittelfarbe :Dies ist optional, verleiht aber einen Hauch von Farbe, ähnlich wie bei Rotwein.

Bourbon-Hühnchen-Rezept mit Weinimitat:

1. Zutaten :

- 1 Pfund Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut, in 2,5 cm große Stücke geschnitten

- 1 Esslöffel Sojasauce

- 1 Esslöffel Weinimitat (wie oben zubereitet)

- 1/4 Tasse Hühnerbrühe

- 1 Esslöffel brauner Zucker

- 1 Teelöffel Maisstärke

- 1 Esslöffel Pflanzenöl

- 1 Teelöffel Knoblauchpulver

- 1 Teelöffel Ingwerpulver

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

2. Anleitung :

1. In einer großen Schüssel die Hähnchenstücke mit Sojasauce, Weinimitat, Hühnerbrühe und Maisstärke vermischen. Gut vermischen, um die Hühnchenstücke zu bedecken.

2. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze.

3. Die Hähnchenteile dazugeben und anbraten, bis sie von allen Seiten braun sind.

4. Braunen Zucker, Knoblauchpulver, Ingwerpulver, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Zum Kombinieren gut umrühren.

5. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie 10–15 Minuten lang köcheln, bis die Sauce eingedickt und das Huhn gar ist.

6. Servieren Sie das Bourbon-Hähnchen mit weißem Reis oder Nudeln.

Hinweis: Schmecken Sie ab und passen Sie die Gewürze nach Ihren Wünschen an. Je nach Geschmack benötigen Sie von bestimmten Gewürzen oder Süßungsmitteln mehr oder weniger.