Machen Fermentationsmenschen Weißwein aus grün-violetter oder beiden Traubensorten?

Gärungsleute stellen normalerweise Weißwein aus grünen Trauben her. Weißwein wird aus dem Saft grüner Trauben hergestellt, die zerkleinert und vergoren wurden. Die Schalen grüner Weintrauben enthalten nur sehr wenig Farbstoff, sodass der Saft klar und farblos bleibt. Nach der Gärung reift der Saft in Fässern oder Edelstahltanks, bis er zur Abfüllung bereit ist.