Was sind die Grundzutaten bei der Herstellung von schottischem Malt Whisky?

1. Wasser: Das bei der Herstellung von Scotch Malt Whisky verwendete Wasser muss aus einer natürlichen Wasserquelle stammen, beispielsweise einer Quelle, einem Fluss oder einem See. Das Wasser wird zum Maischen der Gerste verwendet, wodurch die Stärke in vergärbaren Zucker umgewandelt wird.

2. Gerstenmalz: Gerste ist das Hauptgetreide, das bei der Herstellung von Scotch Malt Whisky verwendet wird. Die Gerste wird gemälzt, das heißt, man legt sie in Wasser und lässt sie keimen. Dieser Prozess aktiviert die Enzyme in der Gerste, die die Stärke in Zucker umwandeln.

3. Hefe: Hefe ist ein Pilz, der zur Gärung der Würze, also der Flüssigkeit, die beim Maischen der Gerste entsteht, verwendet wird. Die Hefe wandelt den Zucker in der Würze in Alkohol und Kohlendioxid um.

4. Fässer: Die zur Reifung von Scotch Malt Whisky verwendeten Fässer müssen aus Eichenholz bestehen. Die Fässer verleihen dem Whisky seine Farbe, seinen Geschmack und sein Aroma.

5. Torf: Torf ist ein Brennstoff, der zum Trocknen der gemälzten Gerste verwendet wird. Der Torfrauch verleiht Scotch Malt Whisky seinen charakteristischen rauchigen Geschmack.

Dies sind die Grundzutaten, die bei der Herstellung von Scotch Malt Whisky verwendet werden. Die spezifischen Zutaten und Anteile können je nach Brennerei variieren.