Können Menschen mit Zöliakie Schokolade essen?

Es kommt darauf an. Die meisten Schokoladen enthalten Gluten, eine Zutat, die in Weizen, Gerste und Roggen vorkommt. Wer an Zöliakie leidet, sollte Gluten unbedingt meiden, da es eine Immunreaktion auslöst, die die Dünndarmschleimhaut schädigt. Einige Schokoladen sind jedoch glutenfrei. Achten Sie beim Einkauf aus Sicherheitsgründen auf eines mit der Aufschrift „glutenfrei“.