Kann man gekochten Reis nach drei Tagen noch essen, wenn man ihn erneut kocht und daraus Pudding macht?

Nein, es ist nicht sicher, gekochten Reis nach drei Tagen zu essen, selbst wenn Sie ihn erneut kochen und Pudding zubereiten.

Gekochter Reis ist ein verderbliches Lebensmittel und kann bei unsachgemäßer Lagerung leicht verderben. Wenn gekochter Reis bei Raumtemperatur aufbewahrt wird, können Bakterien schnell wachsen und Giftstoffe produzieren, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen können. Durch das erneute Kochen des Reises werden nicht alle möglicherweise vorhandenen Bakterien oder Giftstoffe abgetötet und daher ist der Verzehr immer noch unsicher.

Das USDA empfiehlt, gekochten Reis innerhalb von zwei Stunden nach dem Kochen im Kühlschrank aufzubewahren und innerhalb von drei bis vier Tagen zu verzehren. Wenn Sie den Reis innerhalb dieser Zeit nicht essen, frieren Sie ihn am besten ein. Gekochter Reis kann bis zu zwei Monate lang sicher eingefroren werden.

Achten Sie beim Aufwärmen von gekochtem Reis darauf, ihn auf eine Innentemperatur von 74 °C (165 °F) zu erhitzen, um eventuell vorhandene Bakterien abzutöten.