Was ist kantonesisch süß-sauer?

Kantonesisch süß-sauer (咕嚕肉) ist ein beliebtes Gericht in der chinesischen Küche, insbesondere in der kantonesischen Region Chinas. Es besteht aus magerem Fleisch, meist Schweine- oder Hühnerfleisch, das mit einer süß-sauren Sauce überzogen wird. Das Fleisch wird zunächst mariniert und anschließend knusprig frittiert. Die Sauce besteht aus Zucker, Essig, Tomatenketchup und anderen Gewürzen. Das Gericht wird typischerweise mit Reis oder Nudeln serviert.

Kantonesisch süß-sauer ist ein schmackhaftes und vielseitiges Gericht, das an die individuellen Vorlieben angepasst werden kann. Manche Leute bevorzugen beispielsweise Hühnchen anstelle von Schweinefleisch oder fügen dem Gericht Gemüse wie Paprika oder Ananas hinzu. Je nach persönlichem Geschmack kann die Soße auch süßer oder saurer angepasst werden.

Dieses Gericht ist in den USA und anderen westlichen Ländern ein fester Bestandteil der chinesischen Speisekarte zum Mitnehmen. Es ist auch ein beliebtes Gericht in chinesischen Restaurants auf der ganzen Welt.