Nach welcher Formel wird der Energiegehalt von Lebensmitteln berechnet?

Das allgemeine Faktorsystem von Atwater ist die Formel zur Berechnung des Energiegehalts von Lebensmitteln. Hier ist die Formel:

Kalorienwert =(g Protein x 4) + (g Kohlenhydrate x 4) + (g Fett x 9)