Enthält Olivenöl gehärtete Öle?

Olivenöl enthält keine gehärteten Öle. Es ist ein natürliches Öl, das aus Oliven gewonnen wird und hauptsächlich aus einfach ungesättigten Fetten besteht. Hydrierte Öle hingegen entstehen durch Zugabe von Wasserstoff zu ungesättigten Ölen, um diese bei Raumtemperatur fester zu machen. Diese Öle werden häufig in verarbeiteten Lebensmitteln verwendet und können aufgrund ihres hohen Anteils an Transfetten gesundheitsschädlich sein.