Welche Art von Essen aßen die Menschen im klassischen Zeitalter?

In der klassischen Ära, die in Griechenland und Rom etwa vom 5. bis 3. Jahrhundert v. Chr. reichte, genossen die Menschen eine vielfältige Auswahl an Lebensmitteln. Hier sind einige der in dieser Zeit am häufigsten verzehrten Lebensmittel:

1. Getreide und Brot :

- Weizen, Gerste und Hirse waren die hauptsächlich angebauten Getreidearten.

- Brot war ein Grundnahrungsmittel, das aus diesen Körnern hergestellt und oft in Holzöfen gebacken wurde.

2. Obst und Gemüse :

- Es wurde eine große Vielfalt an Obst und Gemüse verzehrt, darunter Weintrauben, Feigen, Oliven, Granatäpfel, Äpfel, Birnen, Melonen, Gurken, Zwiebeln, Knoblauch und Hülsenfrüchte wie Linsen und Kichererbsen.

3. Fleisch und Fisch :

- Fleisch wurde verzehrt, war aber im Allgemeinen besonderen Anlässen oder Feiern vorbehalten. Lamm, Schweinefleisch und Ziege wurden häufig gegessen.

- Fisch war eine häufiger konsumierte Proteinquelle, insbesondere in Küstenregionen.

4. Milchprodukte :

- Milch, Käse und Joghurt wurden produziert und konsumiert. Käse wurde oft als Geschmacksverstärker in Gerichten verwendet.

5. Kräuter und Gewürze :

- Kräuter wie Oregano, Basilikum, Thymian, Minze und Rosmarin wurden verwendet, um Speisen Geschmack zu verleihen.

- Auch Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander und Fenchel wurden in die Küche einbezogen.

6. Olivenöl :

- Olivenöl wurde häufig als Kochmedium und zum Würzen von Gerichten verwendet.

7. Schatz :

- Honig war ein wichtiges Süßungsmittel, da Zucker damals nicht überall erhältlich war.

8. Wein :

- Wein war ein weit verbreitetes Getränk, das aus vergorenen Trauben hergestellt und oft mit Wasser verdünnt wurde.

9. Garum :

- Garum war eine fermentierte Fischsauce, die als Gewürz verwendet wurde, ähnlich der heutigen Fischsauce oder Worcestershire-Sauce.

10. Süßes Gebäck :

- Die Desserts waren nicht mehr so ​​aufwändig wie in späteren Zeiten, aber man genoss süßes Gebäck aus Honig, Nüssen und Früchten.